详细

您当前位置:首页 > 专题 > DTC品牌风潮 > 详细

DTC食品,不仅热闹,也有门道

来源:飞马旅   |   作者:飞马旅   |   时间:2019-11-19

      DTC食品领域发展充分体现了前台新文创、中台新供应链、后台新科技的特点,通过高颜值吸引客户,通过强交互服务客户,为消费者提供高颜值、中价格、强交互的高性价比产品及服务,通过销售渠道或载体,实现商品直接销售给消费者,消费者的需求直接传递回品牌方,实现产品的迭代升级。


      品牌按营销路径来区分,分为渠道品牌和消费者品牌。渠道品牌即整个公司的策略跟着渠道走,这个渠道是指公司外部的渠道,可能是多种形式的,比如便利店、大卖场、超市等零售渠道,又比如经销商、专业类型、特殊类型等渠道,再比如线上各种各样的零售商:京东、小红书、一条以及其他生鲜电商和自媒体电商。


      消费者品牌则是整个公司的策略围绕目标顾客来开展,包括产品的开发、渠道的建设、品牌与顾客之间的互动和联系等,都是从更深层次思考消费者需求,同时也更注重口碑,在销售上更加注重复购和净推荐值,以及更加注重创意和品牌建设,相对于渠道品牌,消费者品牌更加重视消费者,具体体现在消费者与品牌之间的黏性强弱,品牌与消费者之前沟通的渠道和方式是否多样,这些都是为了让消费者对品牌的认同感更加强烈。


      一个初创型的食品消费品公司,选择做消费者品牌,如何能做得优秀?我们也有一些建议和判断。


      在初期,重视产品是否真正有创新,把消费需求和产品本身打磨好,同时重视品牌形象以及创意质量,这体现在每一篇文章、每一张海报、每一次活动中,都要重视消费者反馈以及与消费者的互动和沟通。


      通过这种努力慢慢建立起一定优势后,就要开始考虑产品的持续创新,以及对消费者需求的了解、挖掘和分析。在品牌塑造和创意水平的持续性上,对于消费者品牌来说,不论是产品、品牌,还是创意,都要有很强的迭代能力,每到一个阶段,能力就要上一个更高的台阶,这样才能够持续支撑品牌的发展和规模的扩大。


      食品品牌的创立,要看它是基于某个品类还是基于某个人群,从这个角度来分析,味乐奇雅是基于某个垂直的人群,接近社群品牌。


      既然是基于垂直人群,所有事情的核心,就是做出一个受到这个窄众人群热爱的品牌,产品策略以及产品结构都是围绕如何能促进这个社群品牌建设来进行思考的,渠道、品牌建设与市场营销,也是为了如何更好服务以及更充分地覆盖这个窄众人群。其实,基于某个垂直人群的食品品牌创业并不是很多,比较常见的是针对儿童的,针对运动健身人群的,针对某种爱好者的,还有做宠物食品的,不过这里面有一些和基于某个细分品类创建品牌的界限比较模糊,也就是说有可能会基于某个细分品类,再侧重到某个垂直人群来进行食品品牌的创建。


      基于垂直人群创建食品品牌的关键在于,如何聚焦到精准的人群,这个人群的需求类型是怎么样的,什么是强需求、弱需求,以及什么是大众化需求和小众需求?基于这些需求,如何做产品开发、梳理产品结构,制定产品策略,然后是渠道策略,以及品牌如何根据垂直人群,做得更加精细化和更有针对性。


      味乐奇雅

      味乐奇雅首创可以当零食吃的营养早餐,致力于打造中国功能性食品第一品牌,从设计功能性食品营养素,通过专利配方,推出功能性食品,再到研制各种口味的功能性食品,打造出好吃、方便、功能性营养即食谷物,填补了中国健康零食市场的空缺,建立功能性零食标准和时尚,贴切呼应味乐奇雅的slogan:“超级食品,极致生活”。



      鹊踏枝

      鹊踏枝将传统甜品与美学元素结合,打造出具有高颜值的甜品。其中具有代表性的“园林系列”“旗袍系列”,结合中国传统文化元素,通过甜点的展现来承载中国特色文化美学。在好吃的基础上加上颜值方面的追求,完美贴合当代主流年轻消费者的需求,迅速打开庞大的甜品市场。



      守艺人烘焙

      高颜值糕点不仅向客户展示产品从简单的原材料,一步步成为精致产品的过程,更邀请客户参与制作过程,教授其制作方式。通过这一核心市场竞争力,捕获大量客户及粉丝。


周阅读排行

详细页的广告

本周推荐

第二排广告